Parmesano de anacardos
RECETA
⭕ Parmesano de anacardos
Versión vegana del clásico queso parmesano en polvo que acompaña las platos de pasta italiana, esta vez hecho con anacardos crudos, levadura nutricional y ajo en polvo.
Ingredientes
- 150 gr de anacardos crudos
- 10 cs de levadura nutricional
- 2 cc de ajo en polvo
- 1 cc de sal
Elaboración paso a paso
- Añade al vaso de la picadora eléctrica 150 gr de anacardos crudos, 10 cs de levadura nutricional, 2 cc de ajo en polvo y 1 cc rasa de sal marina.
- Tritura todo sin llegar a convertirlo en polvo, es decir, dejando granos de 1 x 1 mm aproximadamente.
- Guárdalo en un bote hermético para que se conserve el máximo tiempo posible, y úsalo como sustituto del queso parmesano: en cualquier plato de pasta, en ensaladas, pizzas, lasañas…
Equipamiento utilizado
- 1 picadora eléctrica
